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裸心谷设计师造的餐厅,只要半个店名

时间:2020-04-05 01:37来源:原创 作者:admin 点击:

  原题目:裸心谷设计师造的餐厅,只要半个店名

  由裸心谷设计团队打造的餐厅

  自带180°的露天阳台

  只用93%以上血缘的和牛

  烤箱是西班牙国宝级

  生蚝仅需99元

  这家店只要半个店名

  01

  由裸心谷设计团队打造

  这家餐厅由裸心谷设计团队打造,墙壁上班驳的砖瓦摸上去很丰年代感。走回大年夜厅像穿越到了装修明亮的现代,可以坐在吧台来杯鸡尾酒。

  

  整面墙都是落地窗,阳光能直射出去同时又被玻璃过滤,光线明亮而不扎眼,柔嫩的沙发上还贴心地准备了小抱枕。

  自带180°露天阳台

  

  2楼还有个露天的阳台,两侧种满了鲜花,呼吸着室外空气就认为心情好好。

  

  固然位置在昂贵的南京西路地段,食材都是从国外出口,但性价比却很高。店里不按时还有福利活动,近期的生蚝还买一送一。

  02

  只用93%以上血缘的和牛

  

  来中餐厅必然要吃牛排哇,和别家纷歧样,这儿的牛排都用血缘93%以上的纯种和牛,每块都有斑斓的大年夜理石花纹,肉质鲜嫩可口。

  

  牛肉空运过去后贮存在冷冻库里排酸,保持0~-1℃的温度和75%~80%的湿度,才华在制作时到达最好口感,紧实又不掉水分。

  全上海只要8台

  

  全上海第8台西班牙国宝级烤箱,Josper,就在这家餐厅。烤箱的即时温度能到500℃,并到达外焦里嫩的口感,通俗烤箱不敢测验测验的牛肉部位都能在这里操作。

  

  牛排煎事先再用500℃的高温烤制10秒,同时翻开烤箱盖子保持空气流畅,能瞬间锁住牛排的油脂和水分,并融入柴炭的喷鼻味。

  要用烤箱烤两次

  

  M5特级肉眼辨别用高低温烤制两次后,表皮酥脆,内里却细嫩可口,汁水汪汪地带着美味。下面还不要钱似的洒满了松露,喷鼻味扑鼻。

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